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介绍
又名虫草、炉草、雅扎贡布。冬虫夏草是蝙蛾虫体与麦角蕈体的共生体，生长在海拔3 000～5 000米的高山草地上以及雪线附近的草坡上，主产自四川、青海、云南、贵州及西藏，既是健身良药，又是佐食佳肴，但价格昂贵。
功效与作用
冬虫夏草性温，味甘，具有补虚损、益精气、止咳化痰、抗癌抗老之功效，还具有抗菌、平喘、强心、降压等作用。冬虫夏草炖排骨有治疗骨质疏松的功效。民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭，用以治疗阳虚体弱和病后虚损。
营养价值
冬虫夏草含脂肪、蛋白质、纤维素、碳水化合物和水分、虫草酸、冬虫草素和维生素B12等营养元素。
禁忌-副作用
冬虫夏草适宜癌症、糖尿病、红斑狼疮、慢性肾炎、老年慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管哮喘、咳嗽气短、虚喘咯血者以及白细胞减少、体虚多汗、自汗、盗汗、病后虚弱、久虚不复或衰老体弱、肾气不足、腰膝酸痛、阳痿遗精者食用。冬虫夏草具温和平补之性，能平补阴阳，诸无所忌。
选购方法
民间常用冬虫夏草炖鱼肉或鸡鸭。
妙方
治疗慢性肾功能衰竭：取冬虫夏草5?6克，每日煎汤连渣服。
