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滑子菇[ huazigu ]

性味:性平,味甘。
季节:春,夏,秋,冬
介绍

滑子菇是一种低热量、低脂肪的保健食品。

功效与作用

附着在滑子菇菌伞表面的黏性物质是一种核酸,对保持人体精力和脑力有很大帮助,还能抑制肿瘤。经常食用滑子菇能够补脾胃益气缓解食欲减退、少气乏力等症状。

滑子菇的黏液成分可吸附胆固醇和致癌物质,促进排泄。

营养价值

每100g滑子菇含有:

热量15kcal;蛋白质1.1g;碳水化合物2.5g;磷33mg;钙31mg;膳食纤维3.3g。

怎么吃
滑子菇加热时间过长,黏液将会失去,营养物质就会流失。
选购方法
选择时要选择菌伞上无裂纹、肉质紧、表面干爽的菇体。

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