肉丸[ rouwan ]
肉丸，由六成肥肉和四成痩肉加上葱、姜、鸡蛋等配料剁成肉泥后攥成丸子，可清蒸可红烧，肥而不腻。色泽雪白，清香味醇，肉质鲜嫩。肉丸是餐桌上的一道常菜，鱼丸、肉丸混合上席，更是成双、有余的吉兆。
通乳生乳，补血益气，健脑，益乳，健脾，强筋，壮骨，通血。
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