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平鱼[ pingyu ]

中药:鲳鱼
别名:鲳鱼。
性味:性平,味甘。
季节:春,夏,秋,冬
食用人群:青少年和儿童。
介绍

又名鲳鱼。平鱼是一种身体扁平的海鱼,体表光滑,呈卵形,种类繁多,是食用和观赏兼备的大型热带鱼类。平鱼广泛分布于北半球温带水域,仅中国近海就有10种左右。

功效与作用

平鱼具有益气养血、柔筋利骨之功效,主要用于治疗贫血、血虚、神疲乏力、四肢麻木、脾虚泄泻、消化不良、筋骨酸痛等。此外,平鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生。

营养价值

平鱼肉质鲜嫩,营养丰富,含有人体所需多种维生素、氨基酸、胆固醇、蛋白质、钙、磷、铁、钾、钠等。

禁忌-副作用

1.老少皆宜。青少年和儿童多吃平鱼有助于生长发育、提高智力。平鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2.患有慢性疾病和过敏性皮肤病者忌食。

怎么吃
平鱼可红烧、干烧、熏制、醋熘、清蒸等。
用量
每次1条(60克左右)。

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