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介绍
又名黄螺、田中螺。田螺属于软体动物，门腹足纲田螺科，在中国长江南北的江河、湖泊、水库、泥塘、沟壑、水田、沼泽等地方均有分布。田螺肉质细嫩，味道鲜美。
功效与作用
清热利水，除湿解毒。
田螺肉性寒，味甘，无毒，可入药，具有清热、明目、解暑、止渴、醒酒、利尿、通淋等功效，主治细菌性痢疾、风湿性关节炎、肾炎水肿、疔疮肿痛、尿赤热痛、尿闭、痔疮、黄疸、佝倭病、脱肛、狐臭、胃痛、胃酸、小儿湿疹、妊娠水肿、妇女子宫下垂等多种疾病。
营养价值
田螺肉富含人体必需的8种氨基酸、碳水化合物、矿物质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D，营养十分丰富。
禁忌-副作用
1.患肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝、黄疸、水肿、糖尿病、癌症、干燥综合征、小便不通、疼疮便血、脚气、风热目赤肿痛等病症者以及醉酒之人适宜食用。
2.患有脾胃虚寒、风寒感冒、便溏腹泻、胃寒病等病症者不宜食用。此外，女子行经期间及妇人产后也不宜食用。
怎么吃
田螺内可能含有病菌和寄生虫，食用时一定要煮透，一般煮10分钟以上。选购方法
与葱搭配可清热解酒，酒精中毒者可以这样搭配食用。
妙方
治疗黄疸：田螺肉100克，茵陈12克，溪黄草、田基黄各30克，加适量清水煎服，每日1-2剂。
