切糕-食材大全-美食天下【独尊健康中医大数据系统】

北京著名小吃。刀切零售，故名。

大枣中富含钙和铁，它们对防治中老年人骨质疏松以及青少年和女性贫血都有很好的作用，其效果通常是药物不能比的，打造不但能补血，而且与蜂蜜搭配泡红茶又是很好的养胃饮品。

制作时，江米面加水，和均匀后上笼蒸熟，然后将蒸熟的江米面沾水揉匀，用手按成厚薄相当的层片，抹上枣泥馅，层次分明，面馅分开，食用时用刀顺边切下，放在盘内，撒上白糖即可食用。