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介绍
又名冰淇淋、雪糕。冰激凌是以蛋或蛋制品、乳或乳制品、香味剂、甜味剂、稳定剂、食用色素为原料，经冷冻加工后而制成的冰品。
功效与作用
冰激凌香甜味美、口感细腻、冰凉爽口、种类繁多，饮用后不仅可降温解暑、补充水分，还可为人体补充一些营养，因此在炎热季节里备受人们的青睐。冰激凌可以为身体提供足够的热量，可补充钙质，还可以收缩血管，有助于快速止住手术后的出血，对胃和腹腔出血也有一定的疗效。此外，由于在食用冰激凌时，皮肤的毛孔会张大，皮肤因此能摄取更多的营养。
营养价值
冰激凌富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人体极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
禁忌-副作用
1.多数人宜适量食用。
2.糖尿病患者忌食；胃肠炎、胆囊炎、肝炎、三叉神经痛、头痛等患者慎食；忌一次进食过多，忌长期大量食用，忌进食过快。
