鸡精[ jijing ]
又名鸡粉。鸡精是以新鲜鸡肉、鸡骨、鸡蛋为原料制成的复合增鲜、增香的调味料。
鸡精性平，味酸，具有开胃、助消化之功效，所含营养价值比味精更高。
1.老少皆宜，烹饪时应酌量加入，每次5～10克即可。
2.痛风患者慎食。
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