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介绍
又名二叶、揪草豆、山绿豆、三铃子。歪头菜是豆科植物歪头菜的嫩茎叶，具有较高的营养价值和药用价值。
功效与作用
歪头菜性平，味甘，具有补虚调肝、理气 止痛、清热利尿之功效。
此外，歪头菜中含有芹菜素，具有解痉止痛和抗胃溃疡作用，可促进溃疡的愈合；而且所含的木樨草素，能降低动脉胆固醇的含量；所含丰富的维生素C、胡萝卜素等物质有助于增强人体免疫功能，对于肿瘤有明显疗效。
营养价值
和药用价值。禁忌-副作用
1.虚劳、急慢性支气管炎、头晕、水肿、疔毒、胃及十二指肠溃疡、高血压、冠心病等病症患者宜食。
2.歪头菜性滑，大便清泄者不宜食用。
