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介绍
又名香瓜、果瓜、甘瓜、熟瓜。
甜瓜果实香甜，以鲜食为主，也可制作果干、果脯、果汁、果酱及腌渍品等。
功效与作用
甜瓜性寒，味甘，具有清暑热、解烦渴、利小便之功效。甜瓜蒂所含的葫芦素B能减轻慢性肝损伤，保护肝脏，可辅助治疗黄疸及无黄疸型传染性肝炎、肝硬化病。适量内服能刺激胃黏膜催吐，但不为身体吸收，无虚脱及中毒等弊端。
甜瓜含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素等丰富的营养，且水分充沛，对感染性高热、口渴等有很好的食疗功效。
甜瓜仁含有多种生物碱，其提取液有驱虫功效，能杀灭蛔虫及绦虫，还能抑制真菌。
其中含有维生素A、维生素C及钾元素，具有很好的利尿和美容作用。
研究表明，香瓜中含有的葫芦素具有抗癌细胞扩散作用，能防止癌细胞扩散。还含有能有效镇咳祛痰的成分，具有促进消化的作用，对便秘也有效果。
香瓜子可治肠痈、肺痈；香瓜蒂外用可治急性黄疸型传染性肝炎、鼻炎、鼻中瘪肉。
营养价值
甜瓜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、钙、磷、铁等营养素，还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。
禁忌-副作用
1.肾病患者宜食用；也适宜夏季烦热口渴、口鼻生疮或中暑之时食用。儿童饮用甜瓜汁，对于防治软骨病有一定作用。
2.甜瓜性味甘寒，凡脾胃虚寒、腹胀、腹泻便溏者忌食。出血及体虚者不可食瓜蒂。
3.不宜过量食用，否则易引起消化不良或腹痛、腹泻，还会损齿伤筋。
4.不宜带皮食用甜瓜，因为为了防治病虫害，瓜农会经常给甜瓜喷洒农药，部分农药会残留于甜瓜皮上，人食用后易中毒。
选购方法
甜瓜不宜与田螺、螃蟹、油饼等同食。
香瓜+草莓+大头菜+柠檬：缓解便秘，改善胃肠病症状。
香瓜+胡萝卜+小白菜+冰块：清热祛燥，安神。
香瓜+葡萄+仙人掌+芒果：轻松减肥，愉快瘦身。
妙方
治肺痈：香瓜子30g，加白糖适量，捣烂碾细，温水沖服。
