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豌豆苗[ wandoumiao ]

别名:龙须菜。
季节:春
食用人群:一般人均可食用。
介绍

又名龙须菜。豌豆苗为豌豆萌发出2~4个子叶时的幼苗,豌豆尖为豌豆茎秆尖端的嫩叶,豌豆尖和豌豆苗鲜嫩清香,最适宜做汤,其营养价值与豌豆大致相同。

功效与作用

豌豆苗可防治便秘,有清肠作用,可以分解亚硝酸胺,具有一定的防癌、抗癌作用,有抗菌消炎、增强新陈代谢的功效。

营养价值
与豌豆大致相同。

禁忌-副作用

豌豆苗营养丰富,诸无所忌。

用量
每次约50克。

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