黄芪炖牛肉
所需食材
鲜牛肉
粳米
黄芪
精豆粉
姜
葱
胡椒粉
味精
盐
水
鲜牛肉洗净去筋膜后和姜一起绞烂，加入豆粉、盐、胡椒粉、味精调匀待用，姜、葱洗净，葱切花，姜切片。将粳米洗净、下锅，加适量水，用旺火烧开一段时间，加入黄芪（布包），并改用文火煨至软糯时，拣出布包，加入牛肉馅、姜片搅散，继续用中火煮至肉熟软，再加入葱花、味精调味。
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