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豌豆虾仁炒鸡蛋

所需食材

虾仁200克, 鲜豌豆50克, 鸡蛋2个, 葱1根, 盐1小匙, 淀粉1小匙, 油适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
此菜可提供丰富的蛋白质和钙,有助于促进生长和增高。
做法步骤

1.将葱洗净切末,鲜豌豆洗净;1个鸡蛋打入碗中,留蛋清,再把蛋黄和另一个鸡蛋打入另一碗中,加入盐和葱末搅拌均匀。   2.将虾仁挑去泥肠洗净沥干,放入碗中加入淀粉、盐和蛋清搅拌均匀并腌5分钟。   3.起锅热油|放入虾仁和鲜豌豆炒至半熟盛出。   4.另起锅热油,爆香葱末,加入蛋汁炒至半熟,再加入虾仁、豌豆、炒匀即成。  

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