黄瓜黄豆牛蛙汤
所需食材
苦瓜
黄豆
牛蛙
鸡蛋
红枣
火腿
盐
淀粉
1、苦瓜去瓤，洗净，切成小段；牛蛙处理干净；红枣泡发。
2、鸡蛋入碗中打散，并加入水、淀粉调匀；火腿切丁。
3、将适量清水放入瓦锅内，煮沸后加入除盐、鸡蛋液以外的材料，大火煮沸后，改用小火煲40分钟，淋入鸡蛋液，加盐调味即可。
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