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红烧肉

所需食材

五花肉200g, 干山楂片5片, 老抽适量, 冰糖适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
补肾养血,滋阴润燥。
做法步骤

带皮五花肉洗净、切成麻将块,放入加了料酒的凉水中浸15分钟,然后捞出与干山楂片放入沙锅,加水高过肉块5厘米以上。大火烧沸30分钟,不断用勺子撇除浮沫。转小火微沸1.5小时,转入炒锅中,倒入老抽1大匙,中火烧30分钟,加入冰糖,烧到汁浓,加盐调味,最后点香油出锅。

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