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功效与作用
鸡脯肉、绿豆芽、枸杞子等组成此菜，有舒筋活血、强筋壮骨、清心明目、增白健美之功效。女性如面容不够白洁，可常食此菜，久之即可见效，显得面部洁白。做法步骤
鸡脯肉切成丝，用蛋清、干淀粉浆好；枸杞子用温水泡好后备用；绿豆芽洗净，除去豆皮。锅上火，注入熟油，烧至五成热，下入鸡丝划透，然后捞出控油。净锅，上火，注入麻油20g，烧热后将豆芽和泡好的枸杞子下锅，加精盐、味精、醋、葱花，翻炒后立即将鸡丝倒入炒匀，趁脆嫩出锅，淋上5g麻油，盛盘即可。
银芽枸杞鸡丝
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