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八宝酿梨

所需食材

糯米饭250g, 香水梨6只, 糖莲子50g, 糖冬瓜25g, 瓜子仁10g, 蜜枣两个, 红丝3g, 绿丝3g, 金桔饼5g, 熟猪油50g, 白糖210g, 水淀粉3g, 清水25g
功效与作用
健脾养胃,润肺止咳。适用于失眠、心悸、肺热咳嗽等症。
做法步骤

将冬瓜、莲子、蜜枣、红丝、绿丝、金桔饼均切成碎粒,与瓜子仁一起放入糯米饭内,加入猪油,白糖200g拌和。生梨顶盖连梨把切下,刻上美观的花纹;生梨去皮、心子掏空,酿入拌好的糯米饭,盖上梨盖,上笼蒸熟后取出,盛入圆盘内;然后将清水下锅,加入白糖10g,待烧开后,用水淀粉勾芡,起锅浇在梨上即可。日服2次,每次1只。

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