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功效与作用
补肝肾，壮腰膝。适用于肝肾阴虚的头昏头痛、腰膝酸软等症。做法步骤
将银耳放入盆内，加温水适量，浸泡30分钟，然后拣去杂质，淘去泥沙，撕成片状。将冰糖放入锅内，加水溶化后熬至微黄色时，滤去渣待用。将炙杜仲放入锅内，用水煎熬3次，取药液1000ml。将药液倒入锅内，加银耳片和清水适量，置武火上烧沸，再用文火烧熬3～4小时，使银耳粑烂，再冲入冰糖溶液。起锅时，加少量猪油，可使银耳羹更加滋润可口。可于早、晚随量食用。
杜仲银耳羹
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