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枸杞叶炒蛋

所需食材

鲜枸杞叶150~200g, 鸡蛋2个, 花生油少许, 盐适量
功效与作用
补虚养肾。用于腰软乏力、虚劳体弱、精神倦怠、面色无华者,也可用于白带过多。枸杞子是填肾精的常用药品。《食疗本草》曰:“坚骨耐老,祛风、补益筋骨、益人去虚劳”。而《曰华诸家本草》又有“去烦益志,壮心气”。此外还有退热、明目、宽中作用。鸡蛋甘平,滋阴润燥、养血。两者配伍养阴益精,退热,补心肾。本品补益之中兼清热,是可常服的保健食品。
做法步骤

将枸杞叶洗净、切碎;鸡蛋打在碗中,搅匀。锅内加花生油烧热,先炒鸡蛋,后下枸杞叶,加盐调味即成。每日1次,佐餐食用,连服5~7天为1疗程。

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