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炸三鲜

所需食材

鲜贝200g, 大虾200g, 鸡脯肉200g, 羊里脊肉200g, 葱头20g, 番茄酱1听, 酱油适量, 盐适量, 料酒适量, 醋适量, 麻油适量, 孜然适量, 鸡蛋2~3个, 面泡渣200g, 玉米粉适量, 食用油适量
功效与作用
串肉酥脆,味鲜美,略有孜然味,滋味独特,促进食欲。
做法步骤

鲜贝去肋,大虾洗净切块,鸡脯肉切条,羊肉去肋切块,葱头切片。将鲜贝、大虾、鸡脯肉、羊肉、葱头同放一盆中,加入番茄酱、酱油、盐、料酒、醋、麻油、孜然拌匀,腌制1小时。用20根左右的净毛衣针分别将肉串起,中间加上葱头片,蘸玉米粉、鸡蛋、面包渣,下入温油锅中炸熟,分批炸完后,再把油锅内的油烧至九成热,再一同下入锅中炸第二遍,捞出即可。

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