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猪蹄芝麻糊

所需食材

猪前蹄2只, 黑芝麻50g, 红糖适量, 精盐适量, 味精适量, 酱油适量
功效与作用
滋阴养血,补虚增乳,可用于阴血亏虚、腰膝酸软、皮肤干燥、产后乳汁不下、大便干结等症的辅助食疗。日常佐餐和当点心食用。
做法步骤

将猪前蹄用清水浸泡,然后用镊子除去猪毛,除去蹄甲,用刀刮洗干净,斩成小块,下入砂锅,加清水适量,用中火煮2~3小时,中途经常加水,避免烧干,直至蹄肉熟烂,滗出汤汗,下入黑芝麻,再用小火煮成糊状,加入红糖溶化,猪蹄块加入精盐、味精、酱油烧入味,浇上芝麻糊即成。

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