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功效与作用
清热，消积，化痰。适用于消渴黄疸、热淋、痞积、目赤、咽喉肿痛、肺热咳嗽、痔疮出血等症。做法步骤
地栗去皮剁碎，搓烂成茸。麦淀粉、地栗粉、牛奶、蛋黄放在盆里搅匀，成混合粉浆。锅内放清水750g，加地栗茸、白糖烧沸，然后加粉浆、猪油搅拌调匀。取搪瓷盘或铝盘1只，盘中刷些油，将粉浆倒入盘中，上笼在沸水锅上用旺火蒸30分钟，取出。冷却后，切成片。油煎或冷吃，上笼蒸后吃皆可。作主食吃。
荸荠糕
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