燕窝粥
所需食材
燕窝
冰糖
取燕窝放入盅内，用50ml的温水浸泡至燕窝松软，用镊子择去燕毛，捞出用清水洗净，沥去水分，撕成细条，放入干净的碗中待用。锅中加入清水约250ml，下冰糖，置文火上烧开溶化，撇净浮沫，用纱布滤除杂质，倒入净锅中，下燕窝，再置文火上加热至沸后，倒入碗中即可。
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