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白菜豆腐辣酱汤

所需食材

白菜200g, 豆腐1块, 红辣椒2个, 辣酱2大匙, 料酒1大匙, 味精半小匙, 高汤适量, 醋少许, 白砂糖少许
季节
功效与作用
辣椒味辛,性温,能够促进发汗,驱散寒冷,还具有促进血液循环的作用,并且含有丰富的维生素C,可改善怕冷、冻伤、血管性头疼等症状。非常适合寒冷的大雪时节食用。
做法步骤

1.白菜洗净,汆烫,捞出冲凉,挤干水分,切段。2.豆腐切小块,氽烫;红辣椒洗净,去籽切丁。3.油锅烧热,放入白菜、红辣椒丁、料酒、醋、白砂糖、辣酱翻炒2分钟,加高汤、豆腐及味精,煮开入味即可。

佐餐食用。

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