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拌兔丁

所需食材

兔肉500克, 葱白100克, 辣椒适量, 料酒适量, 味精适量, 白糖适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 姜适量, 香油适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
益智补脑。
做法步骤

兔肉洗净,放入沸水中焯去血水,捞出洗净;再次放入清水锅中,加料酒、葱、姜煮至兔肉熟透捞出;葱白、辣椒切丝;兔肉撕成丝放入盘中,用盐、味精、白糖、胡椒粉拌匀,放入葱白、辣椒丝;锅上火倒油,将拌匀的料上锅爆香即可。

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