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蔬菜汁鲜汤

所需食材

番茄1个, 黄豆芽150g, 土豆1个, 胡萝卜1个, 高丽菜300g, 洋葱1/2个, 黄芪15g, 党参10g, 枸杞子10g, 盐6g, 黑胡椒粉4g
功效与作用
清淡适口。浓汤中所选用之蔬菜,含有多种维生素、叶酸、矿物质、植物纤维素、蛋白质、淀粉等,提供人体充分的营养素,并能调节血糖,预防高血脂、高血压、动脉硬化等,促进排泄,改善体内积滞,有瘦身去油脂效果,进而美化肤质、养颜润肌、延缓肌肤衰老。黄芪、党参、枸杞子分别有补脾益气、清肝通肺、调理补养的作用。综合其功效,能增强机体活动能力,促进造血功能,改善全身营养状态,并能镇定精神,消除紧张,提升睡眠质量。
做法步骤

将党参、黄芪、枸杞子加8碗水熬成汤,约剩6碗时去渣留汤;黄豆芽洗净沥洋葱去老膜切丁;胡萝卜削皮也切丁;高丽菜洗净切丝;番茄、土豆去皮切丁。将黄豆芽、洋葱、胡萝卜、高丽菜、番茄、土豆加进高汤中煮沸后,以小火慢熬,熬至汤浓稠状、加盐调味即可,并撒上胡椒粉。

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