海参鸡汤
所需食材
水发海参
猪油
胡椒粉
鸡汤
黄酒
酱油
精盐
味精
麻油
葱丝
香菜段
将水发海参洗净，切成大片，放入开水锅中焯透，捞出用凉水洗透。炒锅上火，放猪油、葱丝、胡椒粉稍煸，再下鸡汤、黄酒、味精、精盐、酱油，随后下入海参片，调味，烧沸后加入麻油，盛入碗中，再撒上葱丝、香菜段即可。
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