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炝拌什锦

所需食材

豆腐300g, 嫩豆角50g, 西红柿50g, 黑木耳15g, 葱末适量, 香油适量, 盐适量, 味精适量, 花椒适量
季节
功效与作用
炮拌什锦清热润燥、生津止渴、补血养血,是暑热时期的食用佳品。
做法步骤

1.将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳均切成丁。2.锅内加水烧开,将豆腐、豆角、西红柿、黑木耳分别氽烫熟(西红柿略烫即可),捞出沥干水分,装盘备用。3.炒锅烧热,入植物油,放花椒炝出香味,再将葱末、盐、西红柿、味精同入锅内,搅拌均匀,倒在氽烫过的豆腐、豆角、黑木耳上,淋上香油搅匀即可。

佐餐食用。

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