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功效与作用
补肝肾，养精血，明目。主治肝肾亏虚引起的头晕眼花、视物模糊、弱视及近视等症。本菜中的鲍鱼、蚌肉、蚬肉、螺蛳肉等海鲜品，皆有滋阴明目作用，海参也为滋肾养血之品；枸杞子平补肝肾；鲍鱼壳具滋阴潜阳、平肝明目作用。诸料相配，可共奏补虚泻实、明目、增强视力功效，常食之对夜盲症、青光眼也有辅助治疗作用。做法步骤
将各原料放入砂锅中，兑入鸡汤以小火煨炖九成熟。再加调料和笋片，熟透即成。每日1次，晚餐作菜佐食。
明目海鲜鲍鱼
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