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紫菜汤

所需食材

鲜蚕豆150g, 紫菜25g, 虾米25g, 盐适量, 味精适量, 绍酒适量, 麻油适量
功效与作用
味鲜适口。蚕豆味甘微辛,性平,含巢菜碱甙、胆碱、2-呱啶酸、植物凝集素等,能开胃,利脏腑,补中养气,涩精实肠。紫菜味甘咸,性平,能软坚散结,化痰利水,降脂降压,是富于营养的海菜。此汤鲜香可口,开胃益气,消脂降压,是女性适口的瘦身汤品。
做法步骤

蚕豆剥去皮,紫菜扯碎去杂,虾米用绍酒泡软。炒锅上火,放入清水、蚕豆瓣、虾米,用中火烧沸,待蚕豆瓣煮熟放入紫菜稍滚,撇去浮沫,加入适量盐、味精,淋入麻油,装入汤碗即可。

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