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参芪焖青豆

所需食材

青豆500g, 太子参12g, 炙黄芪12g, 熟猪油40g, 鲜菜心150g, 味精适量, 精盐适量
功效与作用
益气增肥,健脾补虚,适用于脾胃虚弱、乏力、消瘦、气短、食少、面黄者。佐餐食用。
做法步骤

选用新鲜幼嫩毛豆角,去壳取青豆洗净,太子参、黄芪洗净去杂,烘干研制成粉末。净锅放火上,下熟猪油,烧至六成热,加入青豆炒变色。掺鲜汤,加入中药末,改为小火,盖上盖,焖至青豆熟时,加味精、精盐调好味后,即可食用。

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