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蜜汁萝卜

所需食材

白萝卜300g, 胡萝卜50g, 精盐1g, 醋10g, 蜂蜜30g
功效与作用
白萝卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、维生素B、维生素C、钙、磷、猛、硼、多种氨基酸、香豆酸、咖啡酸等,其味辛、甘,性凉。入肺、胃经,有止咳化痰,除燥生津之功效。蜂蜜含葡萄糖、果糖、蛋白质、挥发油、有机酸、钙、镁、钾、硫、磷、铁、铜等,其味甘,性平。人肺、脾、大肠经,有补中润燥,解毒止痛的功效。
食用禁忌
原料丝一定要切得粗细均匀。用盐拌匀腌渍5分钟左右,再加入调味料。
做法步骤

将白萝卜、胡萝卜均削皮,洗净,拈干水分,切成均匀的细丝。白萝卜丝、胡萝卜丝均盛入容器内,加入精盐拌匀略腌,沥去水分。萝卜丝内加入醋、蜂蜜拌匀,装入盘内即可。

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