驴板肠
所需食材
驴大肠
苹果
桂皮
酱油
盐
辣椒
丁香
小茴香
蒜
先将驴大肠洗净，入锅中加料酒，大火煮十几分钟，捞出晾干备用，将酱油、精盐、辣椒、苹果、桂皮、丁香、小茴香、大蒜段放入锅中烧开，将驴肠放入，先用急火煮，再用慢火煮。熟后切成寸长的小块装盘即可食用。
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