天麻红枣炖鱼头
所需食材
鱼头
枸杞
天麻
红枣
山药
玉竹
陈皮
沙参
盐
①鱼头洗净，对半剖开后煎香；天麻、红枣、山药片、玉竹、陈皮、沙参均洗净浮尘；枸杞泡发洗净。
②煲内倒入适量清水，放入所有原材料，用大火煮沸，再改小火慢慢炖至汤汁呈乳白色。
③起锅前，加入盐调味即可。
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