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山楂炒肉片

所需食材

山楂30g, 猪肉10g, 生粉20g, 鸡蛋1个, 姜5g, 精盐5g, 素油50g, 料酒10ml, 葱15g
季节
春,夏,秋,冬
适用人群
适用疾病
小儿疳积
功效与作用
该药膳具有补气血、助消化之功效,对于小儿疳积、食肉不消化等病症疗效显著。
食用禁忌
佐餐食用,每日1次。脾胃虚弱者不宜食用。
做法步骤

1.山楂洗净;猪肉洗净,切片,加入精盐、鸡蛋、生粉拌匀。

2.将炒勺置大火上,加入素油,烧至6成热时,将姜、葱下锅爆炒,放入肉片、山楂、料酒,炒熟即成。

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