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回回豆[ Huí Huí Dòu ]

别名：胡豆（《本草拾遗》），回鹘豆（《契丹国志》），那合豆（《救荒本草》）。鹰嘴豆、鸡豆（《中国主要植物图说·豆科》）。
性味：《本草拾遗》："味甘，无毒。"

为豆科植物鹰嘴豆的种子。

功效作用药理研究记载生长地区分布

①《本草拾遗》："主消渴。勿与盐煮食之。"
②《五杂俎》："能解面毒。"

从回回豆中分离出一种成分，能促进维生素C缺乏的豚鼠的生长，其作用与橙皮甙相似。大鼠喂以从回回豆分离出的脂质，能明显降低食饵性高胆甾醇血症的血清脂质，包括游离胆甾醇、胆甾醇酯、磷脂及三酸甘油酯等，肝组织脂质含量亦显着降低，粪便中排出的胆甾醇终末产物则增加。其作用原理可能是增加胆甾醇终末产物的排泄。

《饮膳正要》

甘肃、青海、陕西、山西、河北等地有栽培。

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