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榆仁酱[ Yú Rén Jiànɡ ]

别名：榆酱（《齐民要术》）。
性味：①《食疗本草》："有少辛味。" ②《纲目》："辛，温，无毒。"

榆荚仁和面粉等制成之酱。
功效作用 食用方法 记载
功效与作用
《食疗本草》："能助肺气，杀诸虫，下气，令人能食。又心腹间恶气，内消之，陈者尤良。又涂诸疮癣妙。又卒患冷气心痛，食之瘥，并主小儿痫，小便不利。"
食用方法

《纲目》："取榆仁水浸一伏时，袋盛，揉洗去涎。以蓼汁拌晒，如此七次，同发过面曲，如造酱法，下盐晒之。每一升，曲四斤，盐一斤，水五斤。"
记载
《食疗本草》

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