功效与作用
和中益肾；除热；解毒。主脾胃虚热；反胃呕吐；腹满食少；消渴；泻痢；烫火伤
主治
①治脾胃气弱，食不消化，呕逆反胃，汤饮不下：粟米半升，杵如粉，水和丸如梧子，煮令熟，点少盐，空心和汁吞下。 (《食医心镜》)②治消渴口干： 粟米炊饭，食之良。 (《食医心镜》)③治孩子赤丹不止： 研粟米敷之。(《兵部手集方》)④治汤火灼伤： 粟米炒焦，投水，澄取汁，煎稠如糖，频涂之。能止痛，灭瘢痕。一方半生半炒，研末，酒调敷之。(《崔氏纂要方》)
成分及药理研究
白端香甙的作用参见瑞香花条。其甙元有抗菌作用，1∶10000能抑制金黄色葡萄球菌(青霉素耐药株)，1∶5000能抑制葡萄球菌及大肠杆菌，1∶2000抑制绿脓杆菌，但对枯草杆菌无效。
禁忌
《日用本草》：与杏仁同食，令人吐泻。
食用方法
内服：煎汤，15-30g；或煮粥。外用：适量，研末撒；或熬汁涂。
记载
出自《名医别录》。1. 陶弘景：粟米，江东所种及西间皆是，其粒细于粱米，熟舂令白，亦以当白梁，呼为白梁粟。 或呼为粢米。2.《唐本草》：粟有多种，而并细于诸梁。北土常食，与梁有别。陶云当白粱，又云或呼为粢。粢则是稷，稷乃之异名也。3. 孟诜：粟，颗粒小者是，今人间多不识耳。其梁米粒粗大，随色别之。 陈粟米：止痢，解烦闷。
生长地区分布
我国南北各地均有栽培。
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