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山楂[ shanzha ]

别名:山楂肉、炒山楂、焦山楂、山楂炭、山红果、山梨果、山果子、胭脂果、海红、山梨、棠球子、赤爪实、山里红果
性味:味酸甘,性微温。
归经:归脾、胃、肝经。
适用体质:食积、消化不良之人
消食化积,活血散淤
功效与作用

消食健胃,行气散瘀,化浊降脂。用于肉食积滞,胃脘胀满,泄痢腹痛,瘀血经闭,产后瘀阻,心腹刺痛,胸痹心痛,疝气疼痛,高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞,泻痢不爽。

用法用量:9~12g。

——以上来源于《中国药典》2015版

 

补血,活血,润肺,化痰,消食,消积,散淤血。

 

化积食:山楂之所以能消积食,源于其酸之味,以此消磨,使食行而痰消,气破而泄化,主治肉食积滞、脾虚不食。用于消化不良、腹胀、胃痛、痰饮、吞酸恶心、腹泻不止、食欲不振等症。

 

活血化瘀:山楂可化血块、气块,如果以味甘的中药为佐配伍,可以化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性平和。用于局部瘀血、跌打损伤、催生、小便不利、产妇恶露不尽、腰腿酸痛。

 

驱绦虫:取鲜山楂1000克(干品500克),洗净去核,下午3点时开始吃,在晚上10点之前吃完,中间不吃晚饭。次日早晨用槟榔50克煎汁饮用,有大便感觉的时候坚持一段时间再上厕所,即可排出完整的绦虫。

 

开胃健脾:山楂归脾、胃,能入二经而行气,养胃健脾,提高食欲。但是如果空腹食用,因为胃中没有饮食,脾虚不能运化,反而会抑制脾胃的生发之气,有损健康,所以不适宜饭前食用。

 

消食化积(食积证)用治肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便秘等症。用治肉食积滞,可单用本品水煎服;用治食积气滞之脘腹胀痛,常配以木香、青皮等同用;用治泻痢腹痛,可单用焦山楂水煎服或用山楂炭研末服。本品为消化油腻肉食积滞之要药。

活血散瘀(气滞血瘀证)用治瘀阻胸腹痛,常与川芎、红花等同用;若用治产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、闭经,可单取本品加糖水煎服,或与当归、香附等同用;用治疝气痛,常与橘核、荔枝核等同用。

 

1、开胃消食

山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。此外,山楂还有活血化淤、平喘化痰的功效。

2、防治心血管疾病

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管 、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,对老年心赃病也有益。

3、活血

山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部瘀血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4、防癌、抗癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,能阻断亚硝胺的合成,抑制黄曲霉素的致癌作用具有抗癌的作用。

 

炒山楂图片

炒山楂的图片

焦山楂图片

主治
肉食积滞、脾虚不食。用于消化不良、腹胀、胃痛、痰饮、吞酸恶心、腹泻不止、食欲不振等症。

 

活血化瘀:山楂可化血块、气块,如果以味甘的中药为佐配伍,可以化瘀血而不伤新血,开郁气而不伤正气,其性平和。用于局部瘀血、跌打损伤、催生、小便不利、产妇恶露不尽、腰腿酸痛。

 

驱绦虫:取鲜山楂1000克(干品500克),洗净去核,下午3点时开始吃,在晚上10点之前吃完,中间不吃晚饭。次日早晨用槟榔50克煎汁饮用,有大便感觉的时候坚持一段时间再上厕所,即可排出完整的绦虫。

 

开胃健脾:山楂归脾、胃,能入二经而行气,养胃健脾,提高食欲。但是如果空腹食用,因为胃中没有饮食,脾虚不能运化,反而会抑制脾胃的生发之气,有损健康,所以不适宜饭前食用。

 

消食化积(食积证)用治肉食积滞之脘腹胀满、嗳气吞酸、腹痛便秘等症。用治肉食积滞,可单用本品水煎服;用治食积气滞之脘腹胀痛,常配以木香、青皮等同用;用治泻痢腹痛,可单用焦山楂水煎服或用山楂炭研末服。本品为消化油腻肉食积滞之要药。

活血散瘀(气滞血瘀证)用治瘀阻胸腹痛,常与川芎、红花等同用;若用治产后瘀阻腹痛、恶露不尽或痛经、闭经,可单取本品加糖水煎服,或与当归、香附等同用;用治疝气痛,常与橘核、荔枝核等同用。

 

1、开胃消食

山楂能开胃消食,特别对消肉食积滞作用更好,很多助消化的药中都采用了山楂。此外,山楂还有活血化淤、平喘化痰的功效。

2、防治心血管疾病

山楂能防治心血管疾病,具有扩张血管 、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统,降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用,对老年心赃病也有益。

3、活血

山楂还有活血化淤的功效,有助于解除局部瘀血状态,对跌打损伤有辅助疗效。

4、防癌、抗癌

山楂中含有一种叫牡荆素的化合物,能阻断亚硝胺的合成,抑制黄曲霉素的致癌作用具有抗癌的作用。

 

炒山楂图片

炒山楂的图片

焦山楂图片

成分及药理研究

现代研究,山楂能促进脂肪消化,增加胃消化酶的分泌而促进消化;能扩张冠状动脉,增加冠脉流量,保护心肌缺血缺氧;有强心、降血压、降血脂、抗动脉粥样硬化及抗心律失常作用;还能抗血小板聚集、抗氧化、增强免疫、利尿、镇静、收缩子宫、抑菌等。

山楂酸甜可口,适合生食,又适合加工成糖球、山楂片、山植酒等。有健脾胃、助消化等食疗功效。自古以来,山楂就是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。

1.山楂具有降血脂作用。 2.山楂5%浸膏、5%黄酮或5%水解物溶液,可增加小鼠的冠脉流量。
3.山楂具有强心作用。 4.北山楂黄酮、水解物,或三萜酸对麻醉猫均有降压作用。 5.山楂煎剂或乙醇提取物具有不同程度的抗菌作用。 6.山楂水提液 . 7~ .556mg/ml均能清除自由基。 7.山楂可以增强体液免疫及细胞免疫功能。

禁忌

脾胃虚弱,大便稀薄之人慎用。

空腹、消化性溃疡及羸弱人或虚病后忌食。

脾胃虚而无积滞者,胃酸过多,有吞酸、吐酸者,胃溃瘍患者慎用。

不可以吃太多,多食会耗气、损齿、易饥。

孕妇不宜服用,以防诱发流产。

中气不足者慎食。

儿童少食,否者对牙齿不利,并且吃完山楂后要及时漱口,以免损坏牙齿。

食用人参等补气药时,要慎用山楂。

焦山楂不可与猪肝一起食用。

不宜与黄瓜、南瓜、胡萝卜、海鲜等同食。

煎煮时忌用铁器。

不宜超量,久服。

食用方法

日常用法:8~12g;水煎服,也可生用。

选方

1、防肿瘤:山楂可以预防消化道肿瘤的发生。对于已经患有癌症的患者,若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用,这样既可助消化,又可起到辅助抗癌的作用。

2、降血压、血脂:冠心病、血压、血脂异常者,可用山楂与何首乌、槐米、菊花等浸茶饮。

3、祛斑美容:山楂、当归各10g,白藓皮、白蒺藜各5克。沸水冲泡,闷约20分钟代茶饮,可祛斑美颜。

4、排毒、清脂:山楂15g,荷叶12g,将山楂、荷叶加水1000g,煎煮取汁代茶饮,可排毒消脂。

5、治一切食积

山楂、白术各200g,神曲100g。将以上3味中药研成细末,蒸熟,制成丸,如梧桐子大。每服70丸,温汤送服。

6、治气滞血瘀型高脂血症

山楂、决明子各15g,荷叶8g。洗净后用纱布袋包好放到砂锅里,加适量清水,先大火烧开,再改小火继续煎煮30分钟,除去药包即可。

 

方一:治疗消化不良

焦山楂10g,红糖适量,水煎,常服用。

方二:治疗慢性支气管炎

山楂、生姜、红糖各50g,柏子仁10g,蜂蜜60g。将山楂、生姜、柏子仁共研为末,用蜂蜜调和,加入红糖拌匀,放碗内蒸熟后分为5日服用,每日1份,分2次服,1个月为1个疗程。

方三:治疗冻疮

鲜山楂适量,捣糊外涂。

方四:降血压,降血脂

鲜山楂50g(或干山楂15g),茶叶5g。将山楂洗净、捣烂,放入沙锅中,加水适量,煎煮,取煎液1杯,放入茶叶,闷泡片刻,频频饮用。

方五:治疗高脂血症

鲜山楂30g,生槐米5g,嫩荷叶15g,草决明10g。于沙锅中煎煮,至山楂酥烂时,将山楂压碎再煮10分钟,滤取煎液,加入适量白糖,频频代茶饮。

方六:治疗食滞不化

山楂30g,陈皮6g,水煎分2~3次服。

方七:治疗产后恶露不尽

山楂30g,煎水去渣,加20g红糖冲服。

方八:治疗痛经

取山楂肉50g,研为细末,加红糖或白糖少许。分2次温开水送服,每日1剂,于经前1日开始服,连服2剂为1个疗程。

 

1.急慢性肾盂肾炎

生山楂90g煎服(儿童减量)。

 

2.小儿脾虚、久泻

鲜山楂肉、怀山药各等份,加适量白糖,调匀后蒸熟,冷后压成薄饼食用,可健脾。

 

3.高血压

山楂20g,丹参10g,水煎代茶饮,经常服用。

 

4.产妇恶露不尽,腹中疼痛

山楂数十个,打碎煎汤,加入少许砂糖,空腹温服。

 

5.肉食积滞,脘腹胀痛疼痛

山楂12g,青皮9g,木香6g,鸡内金9g。水煎服。

 

6.伤食腹胀,消化不良

炒山楂、炒麦芽、炒莱菔子、陈皮各9g。水煎服。

 

7.冠心病、高脂血症

山楂、毛冬青各适量,水煎常服。

 

8.维生素C缺乏病

山楂、黑豆各120g,白糖适量。先将山楂、黑豆捣烂,加水150mL煮20分钟后加白糖煮沸,分2次饮服。

 

9.脑动脉硬化

山楂、红花、桃仁各10g,水煎代茶饮。

 

10.疝气

山楂30g,荔枝核10g,乌药5g,水煎服。

 

11.肥胖

山楂、麦芽各30g,决明子15g,茶叶、荷叶各6g。先将山楂、麦芽、决明子加水煎30分钟,然后加入茶叶、荷叶煮10分钟,倒出药汁备用;再加水煎取汁,将两次药汁混合,当茶饮。每日1剂,连服10天,有平肝泄热、消食调脂之功效。

 

12.血脂异常

山楂500g,40度白酒500mL。山楂切片、阴干,用酒精浸泡山楂片,7~15日后,滤除酒精液,食山楂。每次25g,每日2次,连服10天,有调血脂之功效。

 

13.雀斑、黄褐斑

山楂、当归各10g,白鲜皮、白蒺藜各5g。代茶饮用。每日1剂,连服1个月,可疏肝健脾、消斑化瘀。

 

14.闭经

山楂60g,鸡内金10g,红花10g,红糖30g,每日1剂煎服。

 

15.消食、降血脂

泽泻、决明子、山楂各100g,制何首乌150g。共研细末,炼蜜为丸,每丸重9g,每天服3次,每次服1丸。本方可化浊降脂、润肠通便,坚持服用,效果更佳。

 

16.消食积

山楂500g,麦芽、六神曲各100g,槟榔、莱菔子、牵牛子各50g。粉碎成细粉,炼蜜为丸,每丸重9g。每天服3次,每次服1丸。本方有消食导滞之功,用于因过食肉食而引起的消化不良,能助消化、除积滞、健脾胃、通六腑。胃酸过多者不宜服用。

 

17.降压

山楂100g,菊花、泽泻(盐制)、夏枯草、小蓟、决明子(炒)各50g。共研细末,炼蜜为丸,每丸重9g,每天服3次,每次服1丸。本方有平肝潜阳之功,用于高血压病,有较好疗效。

 

18.桑菊银楂茶

山楂30g,桑叶10g,菊花5g,金银花15g。上药加水浓煎2次,每次20分钟,取2次煎汁混合即成。上、下午分饮。功效:清热解毒,平肝降压,化瘀降脂。可用于上呼吸道感染、高血压病、单纯性肥胖症等。

药用部位

为蔷薇科植物山楂或野山楂的干燥成熟果实。

 

形态特征与生境分布

落叶乔木或灌木,高2?6米。分枝多,无刺或有少数短刺,无毛。单叶互生,具长柄,托叶镰形;叶片广卵形或菱状卵形,有5?9羽裂,先端短渐尖,基部宽楔形,常稍偏斜,边缘有不规则锯齿。伞房花序有花3?6朵,顶生,花白色。梨果球形,直径1?25厘米,深亮红色,有黄白色小斑点。秋季果实成熟时采,横切成厚片(野山楂因粒小不需切),晒干。生用或炒用。根、叶随用随采。

全国大部分地区有分布。生于山坡沙地,原野灌丛中,有栽培。

选购保存

北山楂以大颗、皮红、肉厚者为佳;南山楂以红色、质地坚实,胃酸微甜者为佳。

保存时可放木箱内、并置于通风干燥处,以防尘、防虫蛀。

山楂地道产地:河北承德、山东等地质量最好。

适用体质
食积、消化不良之人

养心养体养德

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