功效与作用
补气健脾，燥湿利水，止汗，安胎。用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。
禁忌
阴虚内热、津液亏耗者慎服；内有实邪雍滞者禁服。
食用方法
内服 煎汤，6～15g；或熬膏；或入丸、散。
药用部位
根茎
形态特征与生境分布
喜温暖湿润的气候，忌高温，耐寒，怕干旱，忌积水。用种子繁殖，育苗移栽。
记载
白术，始载于《神农本草经》，列为上品，未分苍、白术。《本草图经》云: 今白术生杭、越、舒、宣州……凡古方云术者，乃白术也。”《本草蒙荃》云: “浙术俗名云头术……歙术俗名狗头术。”《本草品汇精要》: “杭州於潜佳。”《本草纲目》云: “白术，桴蓟也，吴越有之。”
生长地区分布
浙江、湖北、湖南
加工制药
11～12月间采挖。除去细根及茎叶，烘干或晒干。
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