香菇罗汉果蒸鸡
所需食材
罗汉果
肉鸡
香菇
小枣
葱片
姜片
料酒
胡椒面
淀粉
精盐
植物油
将罗汉果用凉水泡软剥去外壳，放入不锈钢的小盆中，加入开水泡30分钟。肉鸡去骨剁成小块，加入盐、胡椒面、料酒、淀粉及少许油拌匀3人热油锅中滑白，捞入开水盆中去油，再捞入罗汉果盆中，加入葱、姜、料酒、胡椒面、香菇块、小枣及盐、入笼蒸40分钟即成。
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