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功效与作用
透疹，止痢，通气透脓。
主治
主治疹发不透，血痢，慢性骨髓炎
成分及药理研究
种子含脂肪油可达50%左右，中有多量亚油酸达70%，尚有磷脂、β-谷甾醇等甾醇，总磷脂对大鼠有预防脂血症和高胆甾醇血症的作用。向日葵油，特别是其亚油酸部分，能抑制大鼠实验性血栓的形成，据谓可能是增加了前列腺素E的合成而抑制血小板的附着。种子的脂蛋白部分含有抑制睾丸的成分，大鼠用它作蛋白质原喂饲3个月，引起睾丸萎缩。种仁中糖的大部分(58%)是可溶性的单糖、双糖和三糖，不含淀粉，尚含柠檬酸、酒石酸、绿原酸、奎宁酸、咖啡酸等有机酸及β-胡萝卜素。种子壳主含纤维素、木质素、戊聚糖，尚含油5.17%(其中2.96%是蜡)、蛋白质4%。种子尚含植酸钙镁、3，4-苯骈芘。
食用方法
日常用法：内服，15～30g，捣碎或开水炖。外用，适量，捣敷或榨油涂。
药用部位
为菊科植物向日葵的种子。
