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功效与作用
银耳含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、硫、磷、铁、镁、钾、钠、维生素B及多种氨基酸，可润肺化痰、养阴生津，冰糖含葡萄糖、果糖、蛋白质、钙、铁、维生素B1等，可和胃润肺，止咳化痰。二者配以富含维生素C的山楂同烹食用，对肺结核阴虚肺燥、干咳、咯血、口燥咽干等症状均有食疗效果，并有助于体质的恢复。食用禁忌
要用小火炖制。做法步骤
银耳洗净撕成小片，山楂洗净挖去籽，切成片。锅内加入清水放在火上，下入冰糖烧开。下入山楂片烧沸，加入精盐。下入银耳片烧开，炖约5分钟左右，起锅盛碗即可。
银耳山楂汤
养心养体养德
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