鳜鱼[ guiyu ]
补气血，益脾胃。
治虚劳羸瘦，肠风泻血。
肉每100克含水分77克，蛋白质18.5克，脂肪3.5克，灰分1.1克；钙79毫克，磷143毫克，铁0.7毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.10毫克，尼克酸1.9毫克。
患寒湿病人不可食。
为鮨科动物鳜鱼的肉。
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