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蔊菜炒鸡蛋

所需食材

蔊菜250g， 鸡蛋3枚， 葱花10g
季节 功效与作用 做法步骤
季节
春，夏，秋，冬
功效与作用
适用于感冒、热咳、咽痛、水肿、心烦失眠、手足心热等病症。民间还经常用以治疗头目眩晕。
做法步骤

将蔊菜去杂洗净切碎，鸡蛋磕入碗内搅匀；油锅烧热，下葱花煸香，投入蔊菜煸炒，加入精盐炒至入味，倒入鸡蛋炒至成块，用铲子将蛋划碎，炒至熟而入味，出锅即成。

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