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西葫芦蛋饼

所需食材

西葫芦1个, 鸡蛋1个, 面粉200克, 盐3克, 香油5克, 油适量
季节
春,夏,秋,冬
功效与作用
此饼制作简单,营养丰富,可以作为青少年的早餐,为上午的学习提供充足的能量。
做法步骤

1.西葫芦用擦丝板擦成细丝,放到大碗内,调入盐搅拌后,放置5分钟。

2.打入鸡蛋搅散,再倒入香油,分几次调入面粉搅拌,直到面糊与西葫芦丝均匀地混合在一起,用勺子盛起呈黏稠状,但还可以缓慢流动(可以稍加点水,使面糊更稀些)。

3.平底锅中倒入少许油,加热至七成熟时,调成中火,倒入面糊,双面烙成金黄色即可。

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