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变蛋[ Pí Dàn ]

别名：皮蛋（《随息居饮食谱》），彩蛋、松花蛋（江苏）。
性味：《医林篆要》："味辛涩甘咸，寒。"

为鸭蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。
功效作用 记载
功效与作用
《医林纂要》："泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。"
记载
《医林纂要》

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