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功效与作用
解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒，咳嗽呕恶，妊娠呕吐，鱼蟹中毒。
用法用量：5～10g。
——以上来源于《中国药典》2015版
可解表散寒、行气和胃；用于风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等症。
1、止血
紫苏对血管有短暂的收缩作用，还能促进血小板凝集，促进血小板血栓的形成，起到止血的效果。
2、解毒
紫苏对各种鱼蟹引起的中毒现象有一定的缓解作用。
3、抗过敏
据检测，紫苏叶含有丰富的维生素C、钾、铁等，还含有丰富的不饱和脂肪酸，具有使免疫功能正常发挥的作用，有缓和过敏性皮炎、花粉症等过敏反应的效果。
紫苏叶图片
主治
现代药理研究，紫苏叶有解热、抗菌作用，有促进消化液分泌，增进胃肠蠕动，减少支气管分泌，缓解支气管痉挛。紫苏油可使血糖上升。
临床上选方可用于治疗伤风发热，慢性气管炎，乳痈肿痛等。
可治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤等症状也可用紫苏叶入药。用于治疗慢性气管炎、寻常疣，也有良好的疗效。紫苏叶还能解鱼、蟹之毒。
成分及药理研究
含有挥发油，而油中被鉴定出有45种成分，主要成分为紫苏醛、左旋柠檬烯、少量α-蒎烯、16种烷酸和紫苏醇等。
禁忌
阴虚体质、爱出虚汗、温热病及气虚者慎用。
久服泻人真气。
不可与鲤鱼同食。
不宜久煎。
食用方法
饮食养生剂量：3~8克，用水煎服。
1、泡茶
将紫苏鲜叶3~5片洗净沥水，放入杯内用开水冲泡，放入适量白糖成清凉饮料。健康人在炎热天气饮用本品，可增强食欲，助消化，防署降温，还可预防感冒，胸腹胀满等病症。
2、冲泡
紫苏叶15克，水煎加红糖6克冲服，对受凉引起的腹泻有缓解作用。
3、煎汁代茶饮
紫苏叶60克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁10滴调服，可解食鱼、鳖蟹等中毒。
4、煮粥
大米50克，紫苏15克,红糖适量。大米煮稀粥，粥成入紫苏稍煮，加入红糖搅匀即成。适用于风寒感冒、咳嗷、胸闷不舒等病症。
选方
可用于治疗伤风发热，慢性气管炎，乳痈肿痛等。可治风寒感冒、恶寒发热、咳嗽、气喘、胸腹胀满、胎动不安等。乳痈肿痛、金疮出血、蛇咬伤等症状也可用紫苏叶入药。用于治疗慢性气管炎、寻常疣，也有良好的疗效。紫苏叶还能解鱼、蟹之毒。
药用部位
为唇形科植物紫苏的干燥叶（或带嫩枝）。
选购保存
以叶大、色紫、不碎、香气浓、无枝梗者为佳。
应放于阴凉干燥的地方，密封保存，以防止香气的失散。
