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功效与作用
冬瓜含有丙醇二酸等成分，有清热解毒，利尿消肿，生津止渴作用。琼脂又名洋菜、菜燕，其制作原料石花菜与紫菜，海带一样都属于海藻类，含有丰富的维生素、矿物质及植物胶质，具有促进新陈代谢、维持消化功能正常的功效。两者合用能解热去燥，对口干舌燥，便秘，小便不顺者，或是想要减肥的人极为适宜。做法步骤
冬瓜去皮，切小块，放入果汁机中，加少许水打成碎蓉状，琼脂，素火腿均切末备用。锅中倒人400ml水煮开，倒入冬瓜蓉、琼脂煮滚，加入盐调味，再加入淀粉勾芡，撒上火腿末便可盛出。
冬瓜琼脂粥
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