番茄蔬菜皮蛋汤-食疗-食疗菜谱-食疗做法【独尊健康中医大数据系统】

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番茄蔬菜皮蛋汤

所需食材

番茄

皮蛋

姜2

绿色蔬菜

高汤

盐

番茄2个，皮蛋2个，姜2片，绿色蔬菜120g（菠菜、豆苗均可），高汤200ml，盐适量

功效与作用做法步骤

番茄有效预防前列腺癌、肺癌、乳腺癌、口腔癌和胃癌。妇女多吃也可预防子宫发炎。

番茄洗净，放入滚水中稍烫，撕去外衣，对半剖开，去蒂，切片，姜洗净，切末。皮蛋洗净，剥去蛋壳，对剖，切片。放入皮蛋过油炸酥，加入高汤淹过皮蛋放入姜末，加热煮至汤色泛白，放入绿色蔬菜，番茄片加盐，待煮开即可。

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